清代著名农学家、教育家、医学家杨双山博学多才，学成回乡设馆办学，桃李遍地，尤注重农桑，其农桑技术在道光年间被陕西巡抚责令各州、县大力推广。先生死后，青灯坐化于明经洞内，后人立碑建祠纪念，他一生兴农重教等许多故事在民间流传至今，并入选杨凌农林科技大学教材。《杨双山的传说》最初流传于兴平桑镇方圆，清代以后经后人收集整理并相互传播，逐步扩大，主要流传于关中地区。

杨屾设馆教学，先后从学弟子达数百人，撰著讲学用的讲义《知本提纲》，向学生演说儒家修身、齐家、治国、平天下"四业" 的道理时，强调"夫欲修四业之全，宜先知农务之要";在《豳风广义·弁言》中则说:"农书为治平四者之首"。因此，他一生著力於农桑的研究。清初，关中地区既不种棉、麻，也不种桑养蚕，只种粮食作物。因而这里的老百姓有食无衣，每年都要卖掉一半以上的口粮到外省去换布，结果是衣食皆缺，生活艰难。杨屾见此情景，思索著要为解决家乡人们衣著问题，寻找一条新途径。他曾试种棉和苎麻，但"弹思竭虑，未得其善"。试种虽未成功，但他却是第一个把棉花引种到陕西西部的人。其后，读《诗经·豳风·七月》，受到启发。他认为，《豳风》中所指"豳地"，即邠州(今陕西邠庆)、长武(今陕西三水)等处。古代陕西能够种桑养蚕，现代也应该能种养。于是决心要重兴"邠风"，恢复陕西的蚕桑事业。他根据历史和事实，强调农桑并重和南北各地都宜栽桑养蚕，并博考各种蚕书，博采众长，又访问各地栽桑养蚕的经验，亲自试验，寻找出了在陕西行之有效的方法。并将积累了l3年的经验，写出了一本蚕桑专书--《豳风广义》。兴平、周至、户县一带的乡民，互相仿效传习，都大获其利，但省县当局对此事置若罔闻。为了在更大范围内较快地推广发展蚕桑，乾隆六年(1741)，他上条陈给当时陕西布政使帅念祖，请求由省府出面倡导，又把《豳风广义》一并附上。杨屾在条陈中，不仅从历史到现实陈述了推广桑蚕的利益，可以"广开财源，以佐积贮，裕国辅治，以厚民生"等，而且提出了切实可行的推广蚕桑"八策"，建议用"规劝"和"课税"的办法巩固发展蚕桑业;要有赏有罚，凡栽桑百棵以上者可以得不同等级奖励。至于桑籽、树苗、灌溉等重要措施，官府也要有统一筹划，与民方便。杨屾的条陈得到帅念祖的支持。下令各府、州、县大力推广蚕桑。不到10年，陕西关中、陕南，甚至陕北很多地方蚕业很快发展起来。为加强蚕桑业，在省城和凤翔、三原等地区还设立了蚕局和蚕馆，负责推广和作具体的技术指导。雍正三年(1725)的春天，有一次他出游终南山，"见檞橡满坡，知其有用，特买沂水(今山东境内)茧种，令布其间"，也取得了成功。柞蚕首次开始在关中地区大量放养。

"农非一端，耕桑树畜四者备，而农道全也"。这是杨屾对"农"的理解。包含著大农业的宝贵思想。除蚕桑外，他对耕作、树艺、畜牧等也有很深的研究与实践。他"更思秦中园圃久废。树艺失法，追仿素封之意"。建立"养素园"，作为树艺、园圃和畜牧的研究和实践基地。养素园大约在雍正六至八年间(1728- 1730)建立。园周围栽种桑树和用材树木，园内间套种各种果树、蔬菜和药材;园中央凿一口大井，安装有水车，供抗旱浇园之用。园内盖有房舍，设学馆，藏图书，"储学育才"。同时，养素园又是杨屾从事农事研究试验和学术著述的场所，他"身亲其事，验证成说，弃虚华之词，求落实之处，获得实效，即笔文於书 "。

杨屾平生嗜好读书，临终时遗嘱家入，不要为他棺碱穴葬，把遗体安放在养素园内他晚年藏书读书之处明经洞的石床上，用生前喜好的书籍覆盖，然后在明经洞内砖墙砌隔。杨屾去世后，道光帝(1821-1850)曾手谕褒嘉，命祀乡贤祠。光绪二十年(1894)兴平知县杨宜瀚筹建专祠，定每年农历四月四日为祭祀日。自此纪念仪式年年不绝，一直延续至1958年。

2011年，杨双山传说列入咸阳市第三批非物质文化遗产保护名录。