农户正在抽蒜薹。本报记者　李石　摄

4月19日，兴平市汤坊镇建坊村的连片蒜田里，一望无际的蒜苗随风轻摇。蒜农穆党成弯腰穿梭在蒜垄间，一手轻提蒜茎，一手熟练抽出鲜嫩蒜薹，“啪”的一声脆响，一根翠绿的蒜薹便握在手中。

“种了2亩，亩产1000公斤，现在每公斤6元钱！”穆党成直起腰，抹了把汗，脸上是藏不住的笑意。他说，村干部帮着联系客商，蒜薹不愁卖，销量很好。

眼下，兴平市3万亩蒜薹进入集中收获期。田间地头，蒜农们抢抓农时采收、捆扎、装车，空气中弥漫着清新的蒜香。而在不远处的交易点，又是一番热闹景象。

建坊村蒜薹交易点，三轮车、农用车往来穿梭。过磅、议价、结算，一气呵成。来自西安的客商李拴良已在这里收了20年菜：“建坊村的蒜薹，条形细，口感好，在市场销售很好。”新鲜采摘的蒜薹经过简单分拣打包，直接装车运往全国各地，实现“地头直供餐桌”。

建坊村党支部书记刘瑶介绍，主要发往四川、西安、宝鸡等周边批发市场。

丰产丰收的背后，是科技力量的支撑。兴平市农业技术推广中心农艺师何亚国说，近年来，兴平市推广优良品种、普及绿色种植技术、搭建产销对接平台，推动蒜薹产业提质增效。从选种到田间管理，从病虫害绿色防控到测土配方施肥，一套标准化技术体系让蒜薹品质更优、产量更稳。