7月12日至13日，兴平市将在田阜乡段家村隆重举行首届陕西·兴平荷花节。
荷花也叫莲花、芙蕖，是一种经济类植物。荷花婀娜多姿，亭亭玉立，出污泥而不染，花香百里荷塘，历来受到人们称赞。荷花结的籽叫莲子，是一种优质食品；其茎为莲藕，具有很高的营养价值与食用价值，可作蔬菜、藕粉、蜜饯食品等。
近年来，兴平依托渭水，积极发展清水莲菜产业。目前种植面积达8400亩。兴平清水莲菜产业协会注册的“井冠”牌清水莲菜以外形美观、色泽嫩白、口味清甜，供应咸阳、西安各大蔬菜批发市场和超市，近期又直供西安沃尔玛超市，兴平市田阜乡已成为咸阳地区有名的清水莲产业基地。
首届陕西·兴平荷花节的主题是“观赏渭水碧莲，领略汉风唐韵，体验民俗风情，品尝特色小吃”，节庆期间广大游客将观赏到兴平生态农业、体验特色农家小吃、领略汉唐文化风韵，各地商家企业还可以此为契机了解兴平投资环境，寻求发展的良好商机。此次荷花节的具体活动有品尝莲菜筵、品尝农家乐特色小吃、特色农产品展示交易会、农业科技推广培训班、茂陵——清水莲基地——城区新貌——唐杨贵妃墓一日游、乡村垂钓烧烤等，这也是各方宾朋来兴平观光旅游的一次大好时机。
